如何击败高血脂？多吃蔬果是关键

选择低脂高纤维蔬果，配合控油烹饪可有效降低血脂。

推荐食物：1. 苹果（果胶结合胆固醇）；2. 菠菜（草酸促进代谢）；3. 西兰花（硫代葡萄糖苷抑制脂肪合成）；4. 蒜（大蒜素降低LDL）；5. 柚子（辛弗林加速脂肪分解）。例如，苹果中的果胶可结合胆汁酸，减少胆固醇吸收，蒜中的硫化物可抑制脂肪酶活性。

建议：每日摄入500克蔬菜+200克水果，烹饪用橄榄油或蒸煮。高血脂者需监测总胆固醇，避免过量坚果。每周2次深海鱼（如三文鱼）补充Omega-3，降低甘油三酯。