普通桔子皮是可以做陈皮的,但是要经过一定的加工工艺才能做出陈皮来。首先,将桔子皮放入开水中焯烫,然后将桔子皮放入清水中浸泡,使其变软,然后将桔子皮放入热油中炸至变褐色,再将桔子皮放入热水中浸泡,使其变得更加柔软,最后将桔子皮放入清水中洗净,晾干,即可得到陈皮。