吃哪种油比较有益身体健康？

生活中油类繁多，各具特色。从超市货架上的各种烹调油可以看出，每种类油都有其独特的营养特点和用途。色拉油原料是大豆和菜籽，可以生吃和制作菜肴，但需注意大豆色拉油不耐高温。麻油，即芝麻油，含有蛋白质、维生素和卵磷脂等，钙含量较高，用途多样。花生油需选择正规超市和品牌产品，过量食用易形成脂肪。玉米油能降低胆固醇，用途广泛。橄榄油价格较高，但营养丰富，单不饱和脂肪酸含量高，具有较好耐热性和口感。只要科学使用，这些油都能为家人健康带来益处。