世卫组织计划五年内全球停用人造反式脂肪 什么是反式脂肪

针对世卫组织发布的名为“取代”的行动指导方案，该方案旨在全球范围内彻底清除食品供应链中的人造反式脂肪。人造反式脂肪存在于经过氢化处理过的食用油中，常见于快餐油炸类食品、糕点、饮料等。尽管我国人均反式脂肪摄入量相对较低，但部分人群如儿童、学生和上班族等摄入过多反式脂肪的风险不容忽视。摄入过多反式脂肪会导致不孕不育、心血管疾病、肥胖等危害，还会影响人的情绪及智力发展。因此，建议购买食品时要注意标签上的反式脂肪含量，尽量避免摄入含量高的食品，日常生活中也要控制油炸类食品的摄入，注意食用油的使用量，避免反复加热煎炒油炸。为了健康，我们应该积极采取行动，减少反式脂肪的摄入。