盐水泡菠萝的原因是什么？

炎炎夏日，人们常用盐水浸泡菠萝以提升口感并去除潜在的健康风险。盐水能够中和菠萝的酸性，使其更加甜美，同时分解可能引发过敏反应的酶类物质。此外，菠萝可搭配制作多种美食和饮品。如菠萝炒饭、菠萝咕咾肉等，不仅口感丰富，而且色香味俱佳。另外，菠萝还可以制作成果汁，加入蜂蜜或柠檬汁调味，清凉解暑。因此，在享用菠萝之前，先用盐水浸泡，不仅能让口感更佳，也能保障健康，让大家安心享受夏日的美味。