想要知道大闸蟹的公蟹和母蟹的差异以及哪个更好吃。在农历十月,雄蟹的器官发育,脂肪堆积,蟹膏作为雄蟹强壮和成熟的标志。而九月则是雌蟹成熟的季节,此时最好吃雌蟹,因为满是蟹黄。要知道公蟹和母蟹的区别,包括腹部壳甲的形状、肚子附近的小盖子的形状和颜色等特征。总的来说,公螃蟹和母螃蟹各有特色,大闸蟹的品尝要根据季节来选择,九月吃母蟹,十月吃公蟹。