冰皮月饼是一种口感香糯、营养丰富的月饼品种。在常温下,冰皮月饼的保存时间不超过2小时,因其需要冷藏保存,避免糯米团融化并滋生细菌。未开封的冰皮月饼应放在冷藏柜内,温度控制在0-5摄氏度,而开封后吃不完的冰皮月饼应密封后放在冷冻柜内保存,并在食用前半小时移至冷藏柜解冻。综上所述,正确保存冰皮月饼的方法对其保持口感和卫生至关重要。