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排毒期间需避免加重代谢负担或产生毒素的食物。
禁忌食物:1.油炸食品(反式脂肪酸促炎症);2.过量红肉(饱和脂肪增加肝脏负担);3.加工甜食(糖分抑制解毒酶活性);4.酒精(直接损伤肝细胞);5.生食海鲜(可能携带寄生虫)。例如,油炸食品中的丙烯酰胺可诱发氧化损伤,酒精代谢产物乙醛直接损伤DNA。
替代建议:用蒸煮代替油炸,选择鱼类替代红肉,用天然水果替代甜食。饮酒者需暂停排毒期间摄入,海鲜需彻底煮熟。出现腹痛或腹泻时需立即停食并就医。