孕妇可适量食用煮熟的黄花菜。
黄花菜富含维生素C、B2和膳食纤维,有助于缓解孕期便秘和情绪焦虑。其含有的黄花菜多糖可增强免疫力,而赖氨酸对胎儿发育有益。此外,黄花菜还具有清热利尿、安神助眠的功效。
但需注意:鲜黄花菜含秋水仙碱,需煮熟后食用。孕妇每周摄入量建议不超过100克,避免过量引发肠胃不适。