橄榄油怎么食用橄榄油的功效和作用

橄榄油具有多重健康效益。它能通过降低高半胱氨酸，防止炎症，保护心血管系统，并能改善内分泌系统功能。由于其高含量的不饱和脂肪酸，橄榄油还能有效减少胆囊炎和胆结石的发生。此外，它还对皮肤有美容作用。橄榄油的食用方式多样，包括煎炸、烧烤、制作酱料、腌制食物等，甚至可以直接使用或用于烘焙、煮饭。橄榄油营养丰富，包含单不饱和脂肪酸、多种维生素及抗氧化物，被认为是最适合人体营养的油脂，能有效调整人体胆固醇水平，保持人体健康。