鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，营养差别这么大，不知道亏大了！

想要了解常见蛋类的营养价值以及哪些蛋类不宜食用。鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等常见的蛋类中，其主要的营养成分是蛋白质和必需的氨基酸，而且它们易于被人体吸收和利用。不过不同种类的蛋类营养差距较大，比如鸭蛋性凉，具有滋阴润燥、去火清肺热的功效；鹅蛋则富含卵磷脂，能降血脂和强健心脏。而散黄蛋、发霉的蛋类、毛蛋和有雀斑的蛋则不宜食用。此外，还要根据年龄和体质选择合适的蛋类，并要注意食用方法，煮熟煮透，避免受到沙门氏菌感染。最后，蛋类虽营养价值高，但并非越多越好，一周适量食用即可。