长期无麸质饮食是否会影响肠道菌群

确实可能对肠道菌群产生一定影响，但因人而异。

麸质主要存在于小麦、大麦和黑麦中，这些谷物同时也是膳食纤维的重要来源。长期严格回避含麸质食物，若未合理替换为其他高纤维食材，可能导致益生元摄入不足，进而影响有益菌如双歧杆菌和乳酸杆菌的生长。研究显示，部分乳糜泻患者在采用无麸质饮食后，肠道菌群多样性有所下降，某些抗炎菌种减少，而潜在致炎菌比例上升，这可能与饮食结构单一有关。

不过，这种影响并非不可逆。通过主动增加无麸质全谷物（如糙米、藜麦、燕麦）、豆类、蔬菜和水果的摄入，可有效补充膳食纤维，维持菌群平衡。此外，发酵食品如无麸质酸奶、泡菜也能提供益生菌，辅助调节肠道微生态。对于非医学必需人群，盲目长期采用无麸质饮食并无健康优势，反而可能带来营养缺口。如有特殊需求，建议在医生或营养师指导下进行，并定期评估肠道健康状况。